Keramische kamado BBQ’s
Wordt je ook enthousiast van een heerlijke avond barbecueën? Keramische kamado’s BBQ’s zijn zeer populair onder top koks. Waarom?
- Je kunt er alle soorten gerechten mee maken
- Voorzien van een extra dik RVS grillrooster
- De Kamado Barbecue body is gemaakt van extra dik, industrieel keramiek en daarmee extra stevig
- Levenslange garantie op keramische onderdelen
Wat is een kamado BBQ?
Een Kamado BBQ is een keramische barbecue. Er zijn veel verschillende merken Kamado’s te koop, zoals de Big Green Egg, de Bastard, Kamado Joe en Grill Guru. De Kamado barbecue heeft op de deksel een boven luchtinlaat ofwel een margrietrooster en aan de onderzijde een schuifrooster als onder luchtinlaat. Deze twee roosters zorgen samen voor een perfecte temperatuurbeheersing in de Kamado barbecue.
Het binnenwerk van een Kamado barbecue
Het binnenwerk van een Kamado BBQ bestaat uit een keramische vuurschaal en vuurring. Onderin de vuurschaal ligt een rooster dat de kolen van de as scheidt.
Door de wanddikte van (cordieriet) keramiek, houdt een Kamado z’n warmte goed vast. De ovale vorm van de Kamado barbecue zorgt voor een stabiele luchtcirculatie, waardoor de Kamado BBQ ook ideaal te gebruiken is voor slow cooking. Een Kamado BBQ is grofweg verkrijgbaar in 2 modellen: Een Kamado Barbecue klein model (tot 16”) is compact en handzaam. Zou je bij wijze van spreken mee op vakantie kunnen nemen. De andere mogelijkheid is een robuust en zwaar model van vaak circa 21” – 24”. Deze dienen altijd in een buitenkeuken of een verrijdbaar onderstel geplaatst te worden. Domweg omdat ze enorm zwaar zijn (50 – 100kg)
De voordelen van een Kamado BBQ
De Kamado barbecue is gemaakt van keramiek (met cordieriet) waardoor de Kamado barbecue op je op extreem hoge temperatuur (1150-1300 graden Celcius) kunt bakken en waardoor de Kamada BBQ zeer slijtvast is.
Slow cooking Kamado
De Kamado barbecue is gemaakt van keramiek (met cordieriet) waardoor de Kamado barbecue op je op extreem hoge temperatuur (1150-1300 graden Celcius) kunt bakken en waardoor de Kamada BBQ zeer slijtvast is.
Kamado barbecue en reguleren temperatuur
De perfecte afsluiting zorgt er bovendien voor dat het vleesvocht goed behouden blijft en dat de gerechten heerlijk sappig blijven. De boven en onder luchtinlaat maken het mogelijk de temperatuur in de bbq uiterst nauwkeurig te regelen. De temperatuur is eenvoudig te regelen van 100°C tot boven de 350°C. De dikke keramische wand van de Kamado houdt goed de warmte vast. Hierdoor kun je het hele jaar door searen, roken, grillen en chillen! Winterse temperaturen zijn voor een Keramische BBQ geen enkel probleem!
Waar moet je op letten bij het kopen van een Keramische BBQ?
Het belangrijkste is natuurlijk dat de Kamado BBQ is gemaakt van een sterke soort keramiek, bij voorkeur versterkt met cordieriet. Cordieriet maakt het keramiek harder en beter bestand tegen hitte en temperatuurswisselingen.